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雞肉丸子高速斬拌機
  • 雞肉丸子高速斬拌機
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參考價 7000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
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  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-08 09:15:18瀏覽次數(shù):267評價

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雞肉丸子高速斬拌機是一種用于食品加工的設(shè)備,主要用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,同時還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。? 斬拌機通過斬切作用提高產(chǎn)品的細密度和彈性,廣泛應(yīng)用于肉制品的深加工制作,如制作肉丸、香腸等。其工作原理是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將原料進行斬切和乳化處理,從而提高產(chǎn)品的細膩度和彈性。

雞肉丸子高速斬拌機是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的機械設(shè)備,它具有多種功能和特點,能夠提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。本文將詳細介紹斬拌機的工作原理,幫助讀者更好地了解和使用這種設(shè)備。

一、斬拌機的結(jié)構(gòu)

雞肉丸子高速斬拌機主要由電機、減速器、傳動軸、斬刀、支架和料斗等組成。其中,電機是斬拌機的動力來源,通過減速器將動力傳遞到傳動軸,再由傳動軸帶動斬刀進行旋轉(zhuǎn)。斬刀是斬拌機的核心部件,它具有一定的弧度和鋒利的刃口,能夠?qū)⑽锪锨懈詈突旌?。支架和料斗則用于支撐和容納物料。

二、斬拌機的工作原理

斬拌機的工作原理主要是通過高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將物料切割成細小的顆粒,并在瞬間將顆?;旌暇鶆?。具體來說,當斬刀高速旋轉(zhuǎn)時,它會產(chǎn)生巨大的沖擊力和摩擦力,能夠?qū)⑽锪锨懈畛伤槠?。同時,由于斬刀的旋轉(zhuǎn)速度非???,物料在斬拌機中會形成渦流,使得物料能夠更加均勻地混合在一起。

三、斬拌機的作用

1.提高生產(chǎn)效率:斬拌機能夠快速地將物料切割和混合均勻,大大提高了生產(chǎn)效率。

2.提高產(chǎn)品質(zhì)量:通過使用斬拌機,物料能夠更加均勻地混合在一起,產(chǎn)品的質(zhì)量和口感都能夠得到提高。

3.降低勞動強度:使用斬拌機能夠減輕工人的勞動強度,提高工作效率。

4.節(jié)約成本:使用斬拌機能夠減少人力成本和物料成本,為企業(yè)節(jié)約成本。

斬拌機的主要特點包括:

?高效斬切?:斬刀高速旋轉(zhuǎn),能夠在短時間內(nèi)將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,提高生產(chǎn)效率。

?均勻混合?:除了斬切作用外,斬拌機還能將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,確保肉制品的質(zhì)地均勻。

?衛(wèi)生設(shè)計?:斬拌機通常采用?不銹鋼材質(zhì),易于清洗,符合衛(wèi)生標準,確保食品安全。

?節(jié)能環(huán)保?:設(shè)計上注重節(jié)能效果,減少能耗,同時斬拌時間短,物料溫升小,保持肉制品的質(zhì)量。

?操作簡便?:設(shè)備操作簡單,安全可靠,適合不同規(guī)模的肉類加工場所使用。

斬拌機在肉類加工行業(yè)中應(yīng)用廣泛,常見于賓館、酒家、食堂以及肉類加工場等場所,是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。

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